Prediksi Tren Minuman di Tahun 2023, Selamat Tinggal Era Ngopi Saat Beralih ke yang Satu Ini!

Siapa yang gak asing dengan dalgona challenge yang sempat viral di tahun 2020 lalu, tepatnya kala pandemi Covid-19 masih memuncak? Ya, trend ini banyak diikuti setiap orang untuk mengisi waktu luang selama di rumah, Beauty.

Menurut Brian Basler yang pernah terjun di bidang mixology, tahun tersebut kopi menjadi minuman paling hits dan banyak digandrungi. Apalagi, kebanyakan orang mendadak memiliki keahlian untuk membuat kopi sendiri di rumah.

“Kita berbicara di coffee shop, mungkin tren kopi susu udah mulai menurun dibanding tahun 2020 dan 2021. Zaman korona semua jadi otodidak jadi barista dan bikin kopi susu,” ungkapnya saat ditemui HerStory di Jakarta (22/12/2022).

Namun, ia melihat ada perubahan tren di tahun 2022 ini. Pasalnya, minuman kopi semakin beragam dan mulai ada teknik mixology atau pencampuran bahan minuman untuk menciptakan rasa yang baru.

“Di 2022 ini tren kopi susu sudah mulai menurun, tapi coffee shop atau bar lagi cenderung bikin coffee mixology, kopi pakai sirup,” terangnya.
Lalu bagaimana dengan tren di tahun 2023 mendatang? Wah, tampaknya bakal ada perubahan lagi, nih.
Perubahan ini ternyata mulai tercium sejak akhir 2022 yang mana masyarakat tampak mulai melirik tren jadul yaitu es krim. Brian berpendapat bahwa ini akan menjadi tren yang laris di tahun depan, Beauty.
“Di tahun 2023, sebenarnya dari Oktober 2022, perkembangan minuman balik ke zaman dulu lagi, yaitu es krim. Saya prediksi di tahun 2023 orang lebih suka soft ice cream. Bahkan di kedai kopi pun udah banyak yang jualan es krim,” tandasnya.